#摘果柿

2024-08-01

柿渋製造において仕込みは大切な工程です。原料となる摘果柿を専用機械で粉砕・圧搾し搾汁液を仕込みます。その後貯蔵用タンクで発酵・熟成させます。私たちは日本各地から摘果柿の買い入れを行い、柿渋の原料としています。今シーズン […]

2023-10-14

【未利用「柿」を柿渋に利用させてください】高品質な柿渋を安定供給するためには、原料となる渋柿が最も重要です。私たちは、国内産渋柿のみを原料とした柿渋製造にこだわり、日本全国の柿生産者の方々から渋柿を仕入れております。 […]